ಟಾಪ್ ಪೋಲಿಷ್ ಕುಕ್ಪುಸ್ತಕಗಳು

ನೀವು ಅಧಿಕೃತ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋಲಿಷ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ 12 ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ನಿಯೋಫೈಟ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾಲಮಾನದ ಅಡುಗೆಗಾರರಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

• 12 ರಲ್ಲಿ 01

  "ರೋಸ್ ಪೆಟಲ್ ಜಾಮ್" ಬೀಟಾ ಝೊರೇರ್ಸ್ಕ ಮತ್ತು ಸಿಮೊನ್ ಟಾರ್ಗೆಟ್ ಅವರಿಂದ

  ಬೀಟಾ ಝೊಟರ್ಸ್ಕ ಮತ್ತು ಸೈಮನ್ ಟಾರ್ಗೆಟ್ (ಟಬುಲಾ ಬುಕ್ಸ್, 2011) "ರೋಸ್ ಪೆಟಾಲ್ ಜಾಮ್: ಕಂದು ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಗಳು" ಎನ್ನುವುದು ಸುಂದರವಾದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕುಕ್ಬುಕ್ನಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಾಗಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಳತೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 2012 ರ ಗೌರ್ಮಾಂಡ್ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ವರ್ಲ್ಡ್ ಕ್ಯೂಸೈನ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ . "ರೋಸ್ ಪೆಟಲ್ ಜಾಮ್" ಯ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

  • ಆಪಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರೋವಾ ಸ್ಟಕ್ ಡಕ್ - ಕಾಕ್ಕ ಪಿಕೆಜೊನಾ ಝ ಜಾಲ್ಕಮಿ
  • ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರೊಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ - ರೋಲಾಡಾ ಝ್ ಟ್ರುಸ್ಕಾವಾಮಿ

• 12 ರಲ್ಲಿ 02

  "ಪೋಲಿಷ್ ಕುಕರಿ: ದಿ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಕುಕ್ ಬುಕ್" ಮಾರ್ಜಾ ಓಕೊರೊವಿಜ್-ಮೊನಾಟೊವಾ ಅವರಿಂದ

  "ಪೋಲಿಷ್ ಕುಕರಿ: ದಿ ಯೂನಿವರ್ಸಲ್ ಕುಕ್ ಬುಕ್" ಮಾರ್ಜಾ ಒಕೊರೊವಿಜ್-ಮೊನಾಟೊವಾ (ಕ್ರೌನ್ ಪಬ್ಲಿಷರ್ಸ್ ಇಂಕ್., 1979) ರವರು ಮೂಲತಃ ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ (" ಯುನಿವೆರ್ಸಲ್ನಾ ಕ್ಸಿಯಾಜ್ಕಾ ಕುಚಾರ್ಸ್ಕಾ ") ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಜೀನ್ ಕರ್ಸಾವಿನಾ ಅವರಿಂದ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಫೋಟೋಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ರೈತ ಶುಲ್ಕದಿಂದ ಸ್ಝ್ಲಾಚ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮಗ್ರವಾಗಿವೆ. ಇದು ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಬೈ ಆಗಿದೆ.

• 03 ರ 12

  "ಪೋಲಿಷ್ ಹೆರಿಟೇಜ್ ಕುಕರಿ" ರಾಬರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರಿಯಾ ಸ್ಟ್ರಿಬೆಲ್ ಅವರಿಂದ

  ರಾಬರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರಿಯಾ ಸ್ಟ್ರೈಬೆಲ್ರಿಂದ (ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇನ್ ಬುಕ್ಸ್ ಇಂಕ್., 1993) "ಪೋಲಿಷ್ ಹೆರಿಟೇಜ್ ಕುಕರಿ" ನಾನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೋಲಿಷ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದ ತೂಕ, ಮಾಪನಗಳು, ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯಿರುವ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಬರೆದ 29 ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 2,200 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಫೋಟೋಗಳು.

• 12 ರ 04

  ರಾಬರ್ಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಬೆಲ್ರಿಂದ "ಪೋಲಿಷ್ ಹಾಲಿಡೇ ಕುಕರಿ"

  "ಪೋಲಿಷ್ ಹಾಲಿಡೇ ಕುಕರಿ" ರಾಬರ್ಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಬೆಲ್ರಿಂದ (ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೀನ್ ಬುಕ್ಸ್ ಇಂಕ್., 2003) ಲೇಖಕರ "ಪೋಲಿಷ್ ಹೆರಿಟೇಜ್ ಕುಕರಿ" ಗೆ ಒಂದು ಸಹವರ್ತಿ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿದೆ. ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಂದು ಅತಿಕ್ರಮಣಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪರಿಮಾಣವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪೋಲಿಷ್ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಜಿಲಿಯಾ (ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್), ಸ್ವೀಕೊನ್ (ಈಸ್ಟರ್ ಫೀಸ್ಟ್), ವಾಸೆಲೆ (ವಿವಾಹಗಳು) ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಮೆರಿಕನ್ ಅಳತೆಗಳು. ಫೋಟೋಗಳಿಲ್ಲ.

• 12 ರ 05

  ಪೊಲಾನಿ ಕ್ಲಬ್ನಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ "ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಖರ್ಚುಮಾಡಿದೆ"

  ಪೊಲಾನಿ ಕ್ಲಬ್ ಆಫ್ ಮಿನ್ನಿಯಾಪೋಲಿಸ್ನಿಂದ ಸಂಪಾದಿತ "ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಖರ್ಚುಮಾಡಿದೆ" 1948 ರಲ್ಲಿ 1975 ರ ನಂತರದ ಮುದ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾನಿ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಕಂ ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಈಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಿಧಿ trove ಅಥವಾ ಬಗ್ಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ ಮಾಪನಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳಿಲ್ಲ.

• 12 ರ 06

  "ಪೋಲಿಷ್ ಚಿಕಾಗೋ: ಅವರ್ ಹಿಸ್ಟರಿ, ಅವರ್ ಕಂದು" ಜೋಸೆಫ್ ಡಬ್ಲು. ಜುರಾವ್ಸ್ಕಿ ಅವರಿಂದ

  "ಪೋಲಿಷ್ ಚಿಕಾಗೋ: ಅವರ್ ಹಿಸ್ಟರಿ, ಅವರ್ ಕಂದು" ಜೋಸೆಫ್ ಡಬ್ಲು. ಝುರಾವ್ಸ್ಕಿ (ಜಿ. ಬ್ರಾಡ್ಲಿ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ Inc., 2007) ಕೇವಲ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಅಲ್ಲ. ಕಳೆದ 150 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಚಿಕಾಗೊಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಬಂದ ನೂರಾರು ಪೋಲ್ಗಳ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಈ ಟೋಮ್ ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ, ವಾರ್ಸಾದ ಹೊರಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ಪೋಲಿಷ್ ವಲಸೆಗಾರರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದ ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಫೋಟೋಗಳು.

• 12 ರ 07

  ಅಲಿನಾ ಝೆರಾನ್ಸ್ಕರಿಂದ "ದಿ ಆರ್ಟ್ ಆಫ್ ಪೋಲಿಷ್ ಅಡುಗೆ"

  ಅಲಿನಾ ಝೆರಾನ್ಸ್ಕಾ (ಪೆಲಿಕನ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಕಂ., 2006) ಬರೆದ "ದಿ ಆರ್ಟ್ ಆಫ್ ಪೋಲಿಷ್ ಅಡುಗೆ" ಅಮೆರಿಕನ್ ಮಾಪನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 500 ಅಧಿಕೃತ ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಲತಃ 1968 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಗೊಂಡಿತು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ, ಈಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಚರಣೆಗಳು. ಝೆರಾನ್ಸ್ಕ ವಾರ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ಅವಳು ತಿಳಿದಿದ್ದಳು. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೋಲಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಸ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳಂತಹ ವಿರಳವಾದ-ಕಾಣುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳಿಲ್ಲ.

• 12 ರಲ್ಲಿ 08

  ಬೊಗ್ಡನ್ ಗಝಾ ಅವರಿಂದ "ಮಾಲ್ಬೋರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಸಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಲೆಂಡ್ನ ರಾಜರ ತಿನಿಸು"

  ಬೊಗ್ಡನ್ ಗಾಲಾಜ್ಕಾ (ಮಲ್ಟಿಕೊ, 2010) "ಮಾಲ್ಬೋರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಸಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಲೆಂಡ್ ರಾಜರ ತಿನಿಸು" ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಗ್ಡಾನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಬೋರ್ಕ್ ಕೋಟೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಮಾಪನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. 15 ನೆಯ ಶತಮಾನದ ಪೋಲೆಂಡ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಆಧುನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಯಾರು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಸಮಕಾಲೀನವಾಗಿದೆ. "ಮಾಲ್ಬೋರ್ಕ್ ಕೋಟೆಯ ಪೋಲೆಂಡ್ನ ರಾಜರ ತಿನಿಸು" ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

  • ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆ ಒಂದು ರೈಸ್ ಪೋಲಿಷ್ ರಾಯಲ್ Babka - Krolewska Babka z Rodzynkami

• 09 ರ 12

  ಬೊಗ್ಡನ್ ಗಾಲಾಜ್ಕಾರಿಂದ "ಮಾಲ್ಬೋರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಸಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯೂಟೊನಿಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ತಿನಿಸು"

  ಬೊಗ್ಡನ್ ಗಾಲಾಜ್ಕಾ (ಮಲ್ಟಿಕೊ, 2009) ಬರೆದ "ಮಾಲ್ಬೋರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಸಲ್ನಲ್ಲಿನ ಟ್ಯೂಟೊನಿಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ತಿನಿಸು" ಲೇಖಕನ "ಮಾಲ್ಬೋರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಸಲ್ನಲ್ಲಿನ ಪೋಲೆಂಡ್ನ ರಾಜರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ" ಗೆ ಹಿಂದಿನದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಗ್ಡಾನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಬೋರ್ಕ್ ಕೋಟೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಮಾಪನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮಕಾಲೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿದ 50 ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. "ಮಾಲ್ಬೋರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಸಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯೂಟೊನಿಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ತಿನಿಸು" ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

  • ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಜುಪಾ ಕ್ರಿಜನೋವಾ

• 12 ರಲ್ಲಿ 10

  ಎವಾ ಮಿಚಾಲಿಕ್ರಿಂದ "ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ"

  ಎವಾ ಮಿಚಾಲಿಕ್ (ಆನ್ನೆಸ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್, 2008) ಬರೆದ "ದಿ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಅಡುಗೆ ಆಫ್ ಪೋಲೆಂಡ್" ಎಂಬುದು ಭೂಗೋಳ, ಉತ್ಸವಗಳು, ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೋಧಿಸುವ ಒಂದು ಸುಂದರ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಸೈರಿಯಾ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು), żurek (ಹುಳಿ ರೈ ಸೂಪ್) ಮತ್ತು ಪಿರೋಜಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಕಾಡು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕರು ಮಿದುಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಳತೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಫೋಟೋಗಳು.

• 12 ರಲ್ಲಿ 11

  "ಪೋಲಿಷ್ ಕಂಟ್ರಿ ಕಿಚನ್ ಕುಕ್ಬುಕ್" ಸೋಫಿ ಹೊಡೊರೊವಿಜ್ ನಾಬ್ ಅವರಿಂದ

  ಸೋಫಿ ಹೊಡೊರೊವಿಜ್ ಕ್ನಬ್ (ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೀನ್ ಬುಕ್ಸ್ ಇಂಕ್., 2002) ಬರೆದ "ಪೋಲಿಷ್ ಕಂಟ್ರಿ ಕಿಚನ್ ಕುಕ್ಬುಕ್" ಪೋಡೊ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದ ಹಲವಾರು ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿದ 100 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಪೋಲೆಂಡ್, ಪೋಲಿಷ್ ಕುಂಬಾರಿಕೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಗಳು.

• 12 ರಲ್ಲಿ 12

  ಹಾನ್ನಾ ಸ್ಜೈಮಾಂಡರ್ಕರ್ ಅವರ "ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಪೋಲಿಷ್ ಕ್ಯೂಸೈನ್"

  "ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಪೋಲಿಷ್ ಕ್ಯೂಸೈನ್: 2,400 ಟ್ರೆಡಿಷನಲ್ & ಮಾಡರ್ನ್ ಕಿಸಸ್" ಹಾನ್ನಾ ಸ್ಝೈಮಾಂಡರ್ಸ್ಕರಿಂದ (REA, 2006) ಪೋಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಾನು ಈ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಆದೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಹಳೆಯ ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ (ಸ್ಟಾರ್ಪೊಲ್ಸ್ಕಾ) ನಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅಳತೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಓಹ್, ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಲಿಶ್ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ, ಸ್ಜೈಮಾಂಡರ್ಕರ್ ಅವರ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಪಾಂಡಿತ್ಯಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ನೋಟ-ನೋಡುವವು. ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಮದ್ಯ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಟಗಳ ಮೇಲೆ ಅಧ್ಯಾಯಗಳು. ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲ.