ಥಾಯ್ ಸ್ಟಿಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

10 ರಲ್ಲಿ 01

ಸ್ಟಿಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸರ್ವ್ಸ್ 2-3 ಮುಖ್ಯ ಪ್ರವೇಶವಾಗಿ ಅಥವಾ 4-6 ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ಪುಟದ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನನ್ನ ನೋಡಿ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವರಿ ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್.

ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ :

• 2 ಕಪ್ಗಳು ಥಾಯ್ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ("ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ" ಅಥವಾ "ಗ್ಲೂಟಿನಸ್ ರೈಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ)
• 5 ನಿಯಮಿತ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ 3 ದಟ್ಟವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳು)
• 1/3 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಚೌಕವಾಗಿ 1 ಕಪ್ ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 3 ಲವಂಗಗಳು)
• 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 1 + 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾಸ್
• 1 + 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ 2 ಹೆಚ್ಚು Tbsp. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಷ್ಯಾದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು), ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್

10 ರಲ್ಲಿ 02

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸು.

2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಇಂಚಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನೆನೆಸು ಬಿಡಿ. (ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಒಣಗಿಸುವ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ನೆನೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ.)

03 ರಲ್ಲಿ 10

ಬೇಕನ್ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಫ್ರೈ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವೋಕ್ (ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಾವಯವ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ) ನಿಯಮಿತ ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ 3 ದಪ್ಪ-ಹಲ್ಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್) 5 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ (ಚೆಲ್ಲುವ ಬದಲಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ). ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು (ಇದು ರುಚಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

10 ರಲ್ಲಿ 04

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಕನ್ಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಹ 1/3 ಕಪ್ ಕಿರುದಳಗಳು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ), ಮತ್ತು 1 ಚೂರುಚೂರಾದ ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ-ಮರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ.

10 ರಲ್ಲಿ 05

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಒಣಗಿದ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಜೊತೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 + 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್, ಮತ್ತು 1 + 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ 2 ಹೆಚ್ಚು Tbsp. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್). ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

10 ರ 06

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಯರ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಿದಿರು ಸ್ಟೀಮರ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿದ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬಳಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ). ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 07

ಬನಾನಾ ಎಲೆಗಳು (ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್) ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಪದರಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

10 ರಲ್ಲಿ 08

ತಯಾರಾದ ಕೊಲಾಂಡರ್ / ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ರೈಸ್.

ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

09 ರ 10

ಸ್ಟಿಕಿ ಅಕ್ಕಿ ರೈಸ್.

ನಿಮ್ಮ ಸಾಣಿಗೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಲೆಯು ಇದ್ದರೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಇಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 1 ಇಂಚು ನೀರು ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಕಂದಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಸ್ಟಿಕಿ ಅನ್ನವನ್ನು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಮೇಲೇರಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 10

ನಿಮ್ಮ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಉಳಿದ ಸ್ಲೈಸ್ ವಸಂತಕಾಲದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತಾಜಾ ಬಾಳೆ ಎಲೆವನ್ನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. (ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ತರಲು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ). ಆನಂದಿಸಿ!