ಈ ಕಟುವಾದ ನಿಂಬೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಾರ್ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ! ಅವರು ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕುರುಕುಲಾದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮೇಲೇರಿರುವ ಸುಣ್ಣ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೋಡಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ.
ಈ ಬಾರ್ಗಳು ಸುಣ್ಣದ ರಸದಿಂದ ಅವರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುವ ಕಾರಣ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ-ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಾಟಲ್ ರಸವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ :
- 1/4 ಕಪ್ / 1 ಔನ್ಸ್ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಸಿಹಿಯಾದ)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 9 ಔನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 8 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
- 2 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಸುತ್ತುಗಳು (ರುಚಿಕಾರಕ)
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 1/4 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು:
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರಿಮಿಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಒಂದು ಹಗುರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್.
- ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಎರಡೂ ಉದ್ಧರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಡೆದುಹಾಕುವುದು.
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ 9 × 13 ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಅದು ಬದಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಮೇಲಿರುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 350 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ರುಚಿಕಾರಕ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೋಗಿ-ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ!
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 325 ಎಫ್ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕೇಂದ್ರವು ಕೇವಲ ಕಿರಿದಾಗಿದ್ದರೆ ಬಾರ್ಗಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಓವನ್ ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಾರ್ಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಚೂಪಾದ ಚೆಫ್ನ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಲೈಮ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಾರ್ಗಳು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 386 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 87 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 337 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 58 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |