1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮಾಡಿದ ಹಳೆಯ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಲ್ಪೆಟೊನಿ . ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನವೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಓವನ್ ಅನ್ನು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಕನ್ 4 ಚೂರುಗಳು, 1/3 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ), 1 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು, 8 ಔನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲಘು ಅದ್ದು, 8 ಔನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಹವಾರ್ತಿ ಅಥವಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಎಲೆಗಳು.
12 ರಲ್ಲಿ 02
ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
ಪಾಲ್ಪೆಟೊನಿ ಹಂತ 2. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ 1/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿವನ್ನು 2/3 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇವೊಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರು ಅಸ್ವಸ್ಥವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವಬಲ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ನಾನು ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು ಏನು. ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಳಸಿ - ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್ ಬೇಕು.
03 ರ 12
ಬೇಕನ್ ಕುಕ್
ಪಾಲ್ಪೆಟೊನಿ ಹಂತ 3. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್
ನಂತರ ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು , ತಯಾರಿಸಲು , ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಮೈಕ್ರೋವೇವಬಲ್ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
12 ರ 04
ಮೀಟ್ಲೋಫ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಪಾಲ್ಪೆಟೊನಿ ಹಂತ 4. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಿತ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಕಠಿಣವಾಗುವುದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ.
12 ರ 05
ಪ್ಯಾಟ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಯತಗಳು ಆಗಿ
ಪಾಲ್ಪೆಟೊನಿ ಹಂತ 5. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ 18 ಅಡಿ ಉದ್ದದ ಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ನೆಲದ ಬೀಫ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ 10 ರಷ್ಟು ಇರಿಸಿ.
ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಆಯತಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 4 "x 6". ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ತಾಣಗಳು ಇಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
12 ರ 06
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದ್ದು ಸೇರಿಸಿ
ಪಾಲ್ಪೆಟೊನಿ ಹಂತ 6. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದ್ದು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
12 ರ 07
ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್
ಪಾಲ್ಪೆಟೊನಿ ಹಂತ 7. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಆಯತಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಂಚುಗಳ 1 "ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಯತಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿದಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲಿರುವ ಇನ್ನೂ ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡಿ.
12 ರಲ್ಲಿ 08
ಮಿನಿ ಮೀಟ್ಲೋವ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
ಪಾಲ್ಪೆಟೊನಿ ಹಂತ 8. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್
ಈಗ ಟ್ರಿಕಿ ಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ! ಮಿನಿ ಮಾಂಸೊಲೋವ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವ್ಯಾಕ್ಸ್ಡ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಅರಳಿದ ಕಾಗದದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಕಾಗದದ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ!
ಮಾಂಸದ ಕಬ್ಬಿಣದೊಳಗೆ ನೀವು ಮೇಣದ ಕಾಗದವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ!
09 ರ 12
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸಲೋವ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ
ಪಾಲ್ಪೆಟೊನಿ ಹಂತ 9. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ ಈಗ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು 10 ರಿಂದ 12 "ಚದರ ಗಾಜಿನ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಮಾಂಸದ ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಚಾಚು ಮಾಡುವಾಗ ಕಾಗದವನ್ನು ನಕಲು ಮಾಡಬೇಡಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಇದು ತೆಳುವಾದ ಆದರೆ ವ್ಯಾಪಕ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು.
12 ರಲ್ಲಿ 10
ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಮರ್ಜೋರಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಟಾಪ್ ಮೀಟ್ಲೋವ್ಸ್
ಪಾಲ್ಪೆಟೊನಿ ಹಂತ 10. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ ಈಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಭೂಮಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಹವಾರ್ತಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
12 ರಲ್ಲಿ 11
ಪಾಲ್ಪೆಟ್ಟೊನಿ ತಯಾರಿಸಲು
ಪಾಲ್ಪೆಟೊನಿ ಹಂತ 11. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಲೆಪೆಟೊನಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಂಡೆ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುತ್ತದೆ; ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಭರ್ತಿಗೆ ತಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
12 ರಲ್ಲಿ 12
ಆನಂದಿಸಿ!
ಪಾಲ್ಪೆಟೊನಿ. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಲೆಪೆಟೊನಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿರಿ ಮತ್ತು ಡಿಗ್ ಮಾಡಿ.