ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಕೋಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಪಿಂಚ್ ನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ದಕ್ಷಿಣ ಮೊಲಸ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಬನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕಟ್-ಅಪ್ ಕೋಳಿ, ಚಿಕನ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಕೂಡ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 1/2 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳು
- 2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್:
- 3/4 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 1/2 ಕಪ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಪೆಪರ್ ನ ಡ್ಯಾಶ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಳಸಿದರೆ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಚರ್ಮದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮದ ಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಟ 165 ಎಫ್ ಅನ್ನು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಓದುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪಕಾಲ ಬ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1161 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 356 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,468 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 113 ಗ್ರಾಂ |