ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮೈನ್ನ ಡೊನ್ನಾ ಬಾರೋ ಹಸಿದ ಪಕ್ಷವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿ, ಅವರು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಜನಸಂದಣಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾದ ನೆಲದ ಬೀಫ್-ಮತ್ತು-ಚೊರಿಜೊ ನ್ಯಾಚೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ನೀವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ಔನ್ಸ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 5 ಔನ್ಸ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್
- ಚೊರಿಜೊ , ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದುಹೋಯಿತು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1-½ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬಿಸಿ ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆ ಅಥವಾ ರೋಜೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (15 ಔನ್ಸ್) ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (4 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ದೊಡ್ಡ, ಕಳಿತ ಆವಕಾಡೊ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಾಗಿಸಿ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 9 ಕಪ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್
- 2 ಕಪ್ಗಳು (½ ಪೌಂಡ್) ಚೂರುಚೂರು ಜಾಕ್ ಚೀಸ್
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೊರಿಜೊ , ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆದರೆ 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಜೀರಿಗೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; 1-1 / 2 ಕಪ್ ಸಾಲ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ ಸಿಮ್ಮರ್ಸ್, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, 3/4 ಕಪ್ ನೀರು, ಓರೆಗಾನೊ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ದ್ರವದ 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ.
- ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಮಾಡಿ: ಪಿಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಆವಕಾಡೊ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮ್ಯಾಶ್ ಆವಕಾಡೊ, ಉಳಿದಿರುವ 1/8 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. 1 ಚಮಚ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. 12 ಇಂಚು ಅಗಲ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೂ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೃಹತ್ ಸರ್ವ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನ ರಿಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 16 ಅಂಗುಲ-ಅಗಲ) ಸುತ್ತಲೂ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ವ್ಯಾಪಕ ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಡಿಲಬಿಡು. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ನಂತರ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದವನ್ನು ಆಫ್ಟರ್ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು slotted ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಟಾಪ್. ನ್ಯಾಚೋಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1 ಚಮಚ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 990 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 81 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 897 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 92 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 50 ಗ್ರಾಂ |