ಇದು ಯಾವುದೇ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಅಥವಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಜರ್ಮನಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (d ampfkartoffeln ) ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು . ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಲಿತ ಒಂದು ಕಲೆ.
ಈ ಪಿಷ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜರ್ಮನ್ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಾಗಿ pieced ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದದ್ದು
- ಸಣ್ಣ, ಮೇಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅನೇಕ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಂಪು ಚರ್ಮದ, ಯುಕಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಫಿಂಗರ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈ ಒಳ್ಳೆಯದು)
- ಸಾಲ್ಟ್
- ನೀರು
- ಒಂದು ಹಳೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ (ಈ ಪಾನ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಹುತೇಕ ಆವರಿಸಿರುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಡಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ತನಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
- ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭೋಜನದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಅನೌಪಚಾರಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಡಿನ್ನರ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾವೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ( ಬೆಣ್ಣೆ ಶ್ವೆನ್ಕೆನ್ನಲ್ಲಿ ) ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ( ಪು ಎಟರ್ಸಿಲೀನ್ಕಾರ್ಟಾಫ್ಲೆನ್ ).
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಋತುಮಾನದ ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬರಿದು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ಹಿಡಿಯಲು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿದೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನೀರು ಬರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಆಘಾತ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.