ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ನ ಈ ಸೂತ್ರವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರ, ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಶಾಖರೋಧಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯ ಭಾನುವಾರ ಊಟದ . ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ-ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ tarragon ಭಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಇದು ಸೈಡರ್ ಪಂಚ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಕಡಿತದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮತೋಲನ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಆದರೆ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಓದಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಔನ್ಸ್ / 55 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 42 ಔನ್ಸ್ / 1.2 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಭುಜ (ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 7 ಔನ್ಸ್ / 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ (ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಸೆಲರಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 12 ಕಿರುಕೊರೆಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಎಡಕ್ಕೆ ಉಳಿದಿದೆ)
- 12 ಔನ್ಸ್ / 350 ಮಿಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೈಡರ್ (ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಆಯ್ಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಳಸಿ)
- 12 ಔನ್ಸ್ / 350 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗ್ರಾಂಡ್ ಸಾಸಿವೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ tarragon ಎಲೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ಔನ್ಸ್ / 125 ಮಿಲೀ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚಿ (ಅಥವಾ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 F / 170 C / Gas 3 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಜ್ವಾಲೆಯುಳ್ಳ ಶಾಖರೋಧಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫೋಮಿಂಗ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘನ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಡುವಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದು ತನಕ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕಿರುಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಕನ್, ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವೆವ್ಟೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತದನಂತರ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವು ಒಣಗಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ತನಕ ಮೆದುವಾಗಿ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಸರ್ವ್.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಾರ್ಗಾಗನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೆದುವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟರ್ಗಾಗನ್ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಋಷಿ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿಗಳಂತೆಯೇ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 846 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 54 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 256 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 977 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 67 ಗ್ರಾಂ |