01 ರ 01
ಲೀಫಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ತನಥಮ್ ಪಿರಿಯಾಕಾರ್ಕನಕುಲ್ / ಐಇಎಂ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಪಾಲಕ, ಕಾಲೆ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡ್ ಮುಂತಾದ ಲೀಫಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳು ಅವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಯಕ್) ಅನ್ನು ನೀವು ನಿವಾರಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಗೂ ಜೊತೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ . ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅಡುಗೆ ಎಂಜೈಮಾಟಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಎಲೆಗಳು ಕೊಳೆತವಾಗುತ್ತವೆ. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಸರಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ .
02 ರ 08
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಟ್ ತರುವಿರಿ
ಲಿಡಾ ಮೆರೆಡಿತ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತರಲು. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಂಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ.
03 ರ 08
ಕಠಿಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ದೂರವಿರಿಸಿ
ಲಿಡಾ ಮೆರೆಡಿತ್ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು (ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರ) ಕಠಿಣ ಎಲೆ ಮಿಡ್ರಿಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: chard ಮತ್ತು ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ದಪ್ಪ ಆದರೆ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಂತು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಬ್ಬುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬಳಸಲು ಎಲೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
08 ರ 04
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಂಚ್ ಲೀಫಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಲಿಡಾ ಮೆರೆಡಿತ್ ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಬಿಡಿ.
05 ರ 08
ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ನಂತರ ಚಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಲೀಫಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಲಿಡಾ ಮೆರೆಡಿತ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಚಲಾಯಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹೊಳಪು ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಧುಮುಕುವುದು.
08 ರ 06
ಘನೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಲಂಚ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ನೀರು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ
ಲಿಡಾ ಮೆರೆಡಿತ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರಿನಂಶದ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ . ಸಂಕುಚಿತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
07 ರ 07
ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ
ಲಿಡಾ ಮೆರೆಡಿತ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮಳಿಗೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
08 ನ 08
ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ಸ್ಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ
ಲಿಡಾ ಮೆರೆಡಿತ್ ಕರಗಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್. ಫ್ರೀಜ್.