ಘನೀಕರಿಸುವ ಆವಕಾಡೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಘನೀಕೃತ ಆವಕಾಡೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನಲ್ಲಿ , ಸ್ಮೂಥಿಗಳ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಿಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆವಕಾಡೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಸಮೃದ್ಧ ಆವಕಾಡೊ ಮರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು.
ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 - 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಪ್ರತಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕನ್ನು (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ) ದೊಡ್ಡದಾದ ಆವಕಾಡೊ ಪಿಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊ ಪಿಟ್ ಬಲ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಚರ್ಮದಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಮೇಲಾಗಿ, ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 8 ಔನ್ಸ್ ಆವಕಾಡೊ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ (1 ಮಧ್ಯಮ ಆವಕಾಡೊ) ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮೃದು ರವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, 1 ಇಂಚಿನ ತಲೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಆವಕಾಡೊ ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀಲ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್.
ಘನೀಕೃತ, ಆಮ್ಲೀಕೃತ ಆವಕಾಡೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಸುಗಂಧಗಳಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಟ್ಯಾಕೋ ಮೇಲೇರಿ, ಅಥವಾ ಇತರ ಬಳಕೆಗಳಿಗೆ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಕಣಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಂತಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅವುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆವಕಾಡೊ ಕೂಡ ನಿಂತು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಯವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಆವಕಾಡೊ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲಕ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ನನ್ನಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪನಾದಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು: ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಥಾವ್ಡ್ ಆವಕಾಡೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.