ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ಥೈಮ್, ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮುಂದೆ ಚಳಿಯ ವಾರದದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಮೃದ್ಧ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಪ್ ವರ್ಷವಿಡೀ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವೇಳೆ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ - ನೀವು ಆಗಸ್ಟ್ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ.
ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ನಳ್ಳಿ, ಏಡಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಊಟಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 6 ಕಪ್ಗಳು (ಎರಡು 16 ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ-ಕರ್ನಲ್ ಕಾರ್ನ್, ಕರಗಿದ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಳಕೆ
- 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು (12 ದ್ರವ-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್)
- ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ)
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಟೈಮ್ ಅಥವಾ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಚೀವ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಕಂದು ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಕೋಳಿ ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ 4 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುಕ್, ಜೋಳದ ತನಕ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ.
- ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 2 ಕಾಳುಗಳ ಜೋಳ, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ, ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಸೀಸನ್.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಬೇಕನ್ ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ : ಬೇಕನ್ ನ 4 ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕಳೆದ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೌಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹ್ಯಾಮ್ ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ : ಅಂತಿಮ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್: ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಅಂತಿಮ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್: ಅಂತಿಮ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ 1 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ಪಡೆಯಲು ತನಕ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್: ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.