01 ನ 04
ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ ಘನೀಕರಿಸುವ
ಫ್ರೀಜರ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿಡಾ ಮೆರೆಡಿತ್ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕಾರ್ನ್ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟು ಮಾಡುವುದು ಟೊರ್ಟಿಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸಾಲ್ಸಾ ಮುಂತಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ, ತೀವ್ರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
02 ರ 04
ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ನ್
ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅನಿಲ ಸ್ಟೌನ್ನ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದು. ಲಿಡಾ ಮೆರೆಡಿತ್ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದುಹಾಕು. ನಿಮಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಬರ್ನರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಬ್ರೈಲರ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಲ್ಲೂ ಕೆಲವು ಕಂದು ಸುಟ್ಟ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
03 ನೆಯ 04
ಕಾಬ್ಸ್ ಆಫ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಕಾಬ್ ಆಫ್ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ. ಲಿಡಾ ಮೆರೆಡಿತ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಒಳಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಯಿಂಟಿ ತುದಿಯ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಡಬಲ್ ಬೌಲ್ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
04 ರ 04
ಏಕ ಲೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ
ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಲಿಡಾ ಮೆರೆಡಿತ್ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಘಂಟೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ತೆರೆದಿದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಮೊದಲು ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ನೀವು ನಂತರ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.