ಮಜ್ಜಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾದರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಸಿದ್ಧಾಂತದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿಪಾದಕನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ತಂತ್ರವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ: ತರಕಾರಿಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಆಗಿ ಘನೀಕರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಹಸಿರು ನಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೆಚ್ಚದ ಈಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು - ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಲೈಕ್!
• ಕೇಲ್ ಪೆಸ್ಟೊ ರೆಸಿಪಿ - ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಲಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಂದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೆಟೊ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೇಲ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೋ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೆಸ್ಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಈ ಕೆನೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬ್ಲಾಂಡ್ ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಝಾಜ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ - ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾಗ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ.
• ಗ್ರೀನ್ ಸ್ಮೂಥಿ ರೆಸಿಪಿ - ಇದನ್ನು ಕೇಲ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ ರೆಸಿಪಿ - ಈ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹ್ಯೂಮಸ್ ರೆಸಿಪಿ - ಮಕ್ಕಳು ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಮ್ಮಸ್ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಎಂದಿಗೂ ಹಮಸ್ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ಅವರು ಸ್ನೇಹಿತನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಬೂಮ್ - ಅದು ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ!
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ವಾರ್ಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸೀ, ಈ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ!