ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಟುವಾದ, ಕೆನೆ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೋಡಣೆಯಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇರುತ್ತೀರಿ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ, ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗಾಗಿ.
ಪೀಚ್ (ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್) ಜ್ಯಾಮ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂಜೂರದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯಾಮ್ ಕೂಡಾ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಮೇಕೆ ಚೀಸ್
- ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ (ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್)
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕ್ರೊಟಿನ್, ಪಿರಮಿಡ್, ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಾನು ಯಾವ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬೇಕು?
ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೃದು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ನೀಲಿ-ಬೂದು ಬೂದಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಮೃದುವಾದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಿನಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸುರುಳಿಗಳು ಖಾದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.
ಆಡು ಚೀಸ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಾಗ್: ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಒಂದು ಲಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಕಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ (ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಹರಡಲು ಕಡೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ.
ಕ್ರೊಟಿನ್ : ಎ ಕ್ರೊಟಿನ್ ಎಂಬುದು ಮೇಟ್ ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್-ಆಕಾರದ ತುಣುಕು. ಕ್ರೋಟಿನ್ಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಔನ್ಸ್ ಮಾತ್ರ.
ಪಿರಮಿಡ್: ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಕಾರ, ಈ ಪಿರಮಿಡ್ಗಳ ಪೈಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ತಮ್ಮ ಉನ್ನತ ಕಟ್ ಆಫ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ನಿಂದ ಇದು ಆದೇಶವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಕಥೆಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅವರು ಚೀಸ್ನ ಚೂಪಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಲಿಟರಿ ವಿಫಲತೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಲಿಲ್ಲ. ಪಿರಮಿಡ್ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ವೇಲೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಪೌಲಿಗ್ನಿ-ಸೇಂಟ್-ಪಿಯರೆ.
ಪಕ್: ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಸೆಲೆಸ್-ಸುರ್-ಚೆರ್ ನಂತಹ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಾಕಿ ಪಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆವ್ರೆ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ("SHEV-ruh" ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "SHEV" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಚೆವ್ರೆ ಎಂಬುದು ಮೇಕೆಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ. "ಫ್ರೆಶ್" ಎಂಬುದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಿಲ್ಲ. ವಿನ್ಯಾಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ, ಸಕ್ಕರೆಯಂಥ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವ ಇತರ ವಿಧದ ಚೀಸ್
ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ರುಚಿ ಸಹ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿ. ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಗಳು ಬ್ರೀ ಆಗಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.