ಸಲಾಡ್ಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಶುಲ್ಕದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕೇವಲ ಪೈ ಅಲ್ಲ.
ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಗಾಢ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ರೊಮೈನ್ ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ನಿಲ್ಲುವಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಲೀಫ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಹಿ ಸುವಾಸನೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್. ಅಂತೆಯೇ, ಕೆನೆ ತಾಹಿನಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಎಳ್ಳು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೊಡಕಿನಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಅವರ ಕೆಲವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಸ್ವೀಟೆಸ್ಟ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಚ್ಚಿನ butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಸುಡಬಹುದಾದ ಸಿಹಿ butternut ತರಹದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಲಾಬಾಜಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಬೊಚಾವು ಮೃದು, ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಯಾವುದೇ, ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿದ ಸಲಾಡ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಬೇಬಿ ಕೇಲ್, ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ರೊಮೈನ್ ಮುಂತಾದ 3 ಕಪ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಮ್ಯಾಪಲ್ ತಾಹಿನಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಹಿನಿ (ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್)
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, butternut ನಂತಹ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತಾಹಿನಿ, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿ, ಮೇಪಲ್ ಟಹಿನಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 209 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 152 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |