ಮ್ಯಾಪಲ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ರಸವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಸಣ್ಣ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 5 ಔನ್ಸ್ ಗಳು)
• 1 ಕಪ್ (120 ಮಿಲಿ)
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
• 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ಬೆಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ದ್ರಾವಣಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಟ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

2. ಧೂಮಪಾನಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 95 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಧೂಮಪಾನಿ ಶಾಖದಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ.

ಪ್ರತಿ ಕಡೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	537
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	20 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	110 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,255 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	53 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	34 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.