ರೊಟ್ಟಿಸ್ಸೆರಿ ಟರ್ಕಿ

ಈ ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಲವಾದ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರೋಟಿಸ್ಸೆರೀ ಸೆಟ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಮೋಟಾರ್) ನಿಮ್ಮ ಟರ್ಕಿಯ ತೂಕಕ್ಕಾಗಿ ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಸೂಚನಾ ಕೈಪಿಡಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 12-ಪೌಂಡ್ (5.4 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ) ಟರ್ಕಿ
• ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ:
• 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಮಿಲೀ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಟೀಚಮಚಗಳು (10 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 teaspoon (5 mL) ಋಷಿ
• ಟರ್ಕಿ ತುಂಬುವುದು:
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಸೇಬು ಸಿರೆ ಮತ್ತು 8 ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಟರ್ಕಿಯ ಒಳಗಿನ ರಬ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಟಿಯನ್ನು ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಹನಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಬೆಳಕು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ , ಡ್ರಿಪ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಧಾರಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ. ಅನಿಲದಿಂದ, ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಹಾಫ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಿಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ರೋಟಿಸೇರಿನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 175 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಒವೆನ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಸಮಯ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ದಾನಶೀಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 185 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 85 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದಾಗ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಡ್ರಿಪ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಇಳಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಒಣಗಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹಿಕರಿ, ಓಕ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಡರ್ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	534
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	17 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	247 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	3,058 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	24 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	70 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.