ಕುರಿಮರಿಯ ರೋಸ್ಟ್ ಲೆಗ್ ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಚ್ಚಿನ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಕುರಿಮರಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಟ್ ತರಲು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಗಳಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಛಾಯಾಚಿತ್ರವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೂಳೆ-ಕುರಿಮರಿಯ ಕುರಿಮರಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬೋನಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 2-ಪೌಂಡು. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲು ಹುರಿದ
- 1 ನಿಂಬೆ, ಝೆಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ಡ್ (1 1/2 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಟೈಮ್, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್
- 2 - 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಂಸ.
- ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರಷ್, ನಂತರ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ನಂತರ ಮೂಲಿಕೆ / ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಜ್.
- ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಲೆಗ್ನ ಮೇಲೆ 1 ಇಂಚಿನ ಆಳವಾದ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಯ ಒಂದು ಚೂರುನೊಡನೆ ಪ್ರತಿ ಸೀಳುಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಗ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಗಮನಿಸಿ: ಕುರಿಮರಿ ಪೂರ್ತಿ ದಿನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 275 ಎಫ್.
- ಹುದುಗಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿನ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಾನದ ಲೆಗ್, ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 140 ರವರೆಗೆ ಓದುವವರೆಗೆ (2 - 2 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ) ಓದುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಟ್, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಶಾಖದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.
- ಹಿಂತಿರುಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ - 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಜಾಝಿಕಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಮೊಲೋಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಎಂಜಲು
ಆಡ್ ಹಾಕ್ ಗೈರೊಗಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಕುರಿಮರಿಯ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪಾಸ್ಟಿಸಿಯೊ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 508 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 142 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 702 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |