ಈ ಸೂತ್ರದ ಕಠಿಣವಾದ ಭಾಗವು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಚೆರ್ರಿ ಪಿಟರ್, ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಟೊನರ್, ದೊಡ್ಡ ಹೊಲಿಗೆ ಸೂಜಿ, ಅಥವಾ - ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಕ್ಲಿಪ್ ಬಳಸಿ. ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಚಮಚ ಸಿಹಿ (ಅಕಾ ವೈಸ್ಸಿನೊ ಗ್ಲೈಕೋ ಟೂ ಕೌಟಲಿಯೌ-ಗ್ರೀಕ್: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, VEE- ನೋಡಿ-ನೋ ಗಲೀ-ಕೋಹ್ ತುಂಬಾ ಕೂ-ಟಾಲ್-ಯೂ) ಗ್ರೀಕ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ, ಗ್ರೀಕ್ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 3/4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಹುಳಿ ವೈವಿಧ್ಯ, ತಾಜಾ)
- 7 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 7/8 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ವಿಶಾಲವಾದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.
- ಮಡಕೆಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತರಲು. ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಿದಾಗ ಫೋಮ್ ಆಫ್ ಸ್ಕಿಮ್. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು.
- ಪೂರೈಸಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ 2-3 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಫಿ, ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್, ಕಡಬುಗಳು, ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ. ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಚಮಚವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ವೈಸ್ಸಿನಾಥ (ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್) ಮಾಡಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸಿರಪ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 91 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |