ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ಲೆಮಿಷ್ ಗೋಮಾಂಸ ಕಳವಳ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಸಹ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾರ್ಬನಾನೇಡ್ಸ್ ಫ್ಲಮಂಡಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲ. ಔತಣಕೂಟ.
ಕಳವಳ ನೀಡಲು, ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ ಒಂದು ದುಬಾರಿ ಔಬರ್ಜೆ ಡು ಟೆರೊಯಿರ್ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅದ್ಭುತ ಹಬ್ಬದ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಸಪ್ಪರ್ಗಾಗಿ ಕಳವಳವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2-ಇಂಚು ಘನಗಳು, 2-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಕೆನೊಲ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ (4 ಸಾಧಾರಣ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- 1 12-ಔನ್ಸ್ ಬಾಟಲ್ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್
- 1/4 ಕಪ್ -1 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ವಿಶಾಲವಾದ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೌನ್ ಮಾಂಸಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೂಡಿಸಿದರೆ ಅದು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಶೋಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ - ಕಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂ ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಬ್ರೌಸ್ ಬಿಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಕಳವಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ½ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವು ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗೋಮಾಂಸ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಹ ಕುದಿಯುವ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು TP ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟಚ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ ದ್ರವ ಇಂಟ್ ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸಿ.
ನೀವು ಮೊದಲು ಈ ದಿನವನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಭವ್ಯವಾದದ್ದಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಆರು ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 587 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 145 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 422 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 49 ಗ್ರಾಂ |