ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಸರಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಈ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ "ಬೇಯಿಸಿದ" ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ; ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್, ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾವ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/8 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹೊಡೆತ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ನೀರಿನ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕ ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನೆಯ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಹೊಡೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಉಷ್ಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತನಕ ಭಾರಿ ಕೆನೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಚೈವ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಚೈವ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 67 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 35 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 103 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |