ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಜೇಮ್ ಟಾರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಲಿತ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ .
ಜ್ಯಾಮ್ ಟಾರ್ಟ್ಸ್, ತೋರುತ್ತದೆ, ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಸುತ್ತುವರೆದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಉಲ್ಲೇಖವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಜೇನು, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿವು ಒಳ್ಳೆಯದು). ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್ ಟಾರ್ಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂತಹ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ಯಾಷನ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಪುನರಾಗಮನವನ್ನು ನೋಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ (ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ):
- 8 ಔನ್ಸ್. (250 ಗ್ರಾಂ.) ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- 4 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ. (100 ಗ್ರಾಂ.) ಬೆಣ್ಣೆ (ಘನ, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ಸಮಾನ ಮಿಶ್ರಣ)
- 2 ರಿಂದ 3 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- 1/2 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 F / 180 C ಗ್ಯಾಸ್ 4 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 12 ಕುಳಿ ಟಾರ್ಟ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್.
ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ
- ಹಿಟ್ಟು, ಘನೀಕೃತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದವಲ್ಲ.
- Clingfilm ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಕನಿಷ್ಠ ಹಿಟ್ಟು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
ಪಲ್ಸ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸುತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.
ಪೈಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸು
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ¼ "/0.5 ಸೆಂಎಂ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಒರೆಸಿ, ಟಾರ್ಟ್ ಕಟರ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿನ ಕುಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಂಧ್ರ.
- ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಒಂದು ಗೋಪುರವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ-ಲೇಪಿತ ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಮ್ ಹೊರಬರುವಂತೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮರು-ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು, ಜಾಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 97 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 195 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |