ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಇದು ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಾನು ತಿನಿಸಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ವಿಭಜಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೋಳಿಮರಿಯ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸುಲಭ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಸಿಹಿ ವಿಡಾಲಿಯಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ.
ಇದು ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ತುದಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ 4 ರಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ತೊಡೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ಅಥವಾ ಮೂಳೆ-ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಹುರಿಯುವ ಕೋಳಿಗಳು, ನಾಲ್ಕರಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಕೋಳಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚಗಳು ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ 6 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್. ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವ ತನಕ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ, ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಂದು ತಿರುಗಿಸಿ ಒಟ್ಟು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೌಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಿಕನ್ ಸುಮಾರು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ವ್ಯವಸ್ಥೆ.
- ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ.
6 ರಿಂದ 8 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
* ಚಿಕನ್ ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ (73.9 ಸಿ) ಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಮುಟ್ಟದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾಂಸ ತಾಪಮಾನ ಚಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಫ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬ್ರೈನ್ಡ್ ಚಿಕನ್ : ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆದುರಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಸಾರು 2 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. 4 ರಿಂದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುತ್ತ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು ಚೆದುರಿದ.
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೀಸನಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್
ಟಾಪ್ 48 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಂದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 786 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 237 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 984 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 76 ಗ್ರಾಂ |