ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೋಂಗ್ರೋನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಪ್ರತಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಷಣಿಕವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದೆ. ಆ ಆನಂದದಾಯಕವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆನಂದವನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ನಂತರ , ಘನೀಕರಿಸುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೂಡಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನೀವು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸ್ವೀಟೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅವಧಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಇದರರ್ಥ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಚಿನ-ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಋತುವಿನ ಫಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದು ಘನೀಭವಿಸುವಿಕೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವಾಗ ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರುಹಾಕುವುದರಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಇರಿಸಿ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದಿದೆ. ಈ ಹೆಜ್ಜೆಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ ಬೆರಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

1. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಕಂಟೈನರ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಆರು ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಗ್ಗಿಸಿರುತ್ತವೆ.

ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಅಸಹ್ಯ.

• ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ, ಶೀತ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಪರ್ಯಾಯ ಅಲ್ಲದ), ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು , ಇತರ ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ-ಫ್ರೀಜರ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ ಆ ಜಾಮ್ ಯೋಜನೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನಕ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ವಿಪರ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಂತೆಯೇ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸರಳ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ಮೊಸರು, ಕೇಕ್, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಚಮಚ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸುವಾಸನೆಳ್ಳ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಮೂರರಿಂದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಸಾಸ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.