ಹಂದಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು - ಪಿಂಚೋಸ್

ಕೆರಿಬಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ, ಪಿಂಕೋಸ್ ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು. ನೀವು ಪ್ರತಿ ರಸ್ತೆ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಕ್ಔಟ್, ಲಘು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಗಾರ್ಲಿಕಿ ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೈಲನ್ (ಮಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕೀಟಲೆ) ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
• 3 ಚಮಚಗಳು ಓರೆಗಾನೊ (ಒಣಗಿದ)
• 3 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (ಬಿಳಿ)
• 1 ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಭುಜ ಅಥವಾ ಬಟ್)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಪೈಲನ್ (ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಾಣಿ) ಬಳಸಿ, ಮ್ಯಾಷ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. 1-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಕಾಬೊಬ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೊಳೆಯಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗುವುದು.
   

ಸುಳಿವು : ನೀವು ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮರ್ನಿಸುವಾಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	356
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	19 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	98 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,237 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	13 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	33 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.