ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕುಕ್ಔಟ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಪಾಪ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಟ್ಟ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8-9 ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೊರೆದ ಚರ್ಮ, ತೊಳೆದು 1-ಅಂಗುಲ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಕಿರು ನೀರು, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್
- 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 5 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪನ್ನು 6 ಕಪ್ / 1.4 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೆತ್ತಗೆ ಅಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಡಕೆ, ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಅರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವ ತನಕ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 400 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 760 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 84 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |