ಸಾಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಜಾಝ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆ? ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೂರಾರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅಕ್ಷರಶಃ ಇವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಳ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸಾಟೂಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ನಾನು ಒಂದು ಮೂಲ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂಟು ಎಂಟು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಈ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ವಿವಿಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ನೀವು ಪಡೆದರೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಡವೆ ಎಂದು ಅವರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡೋಣ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮ: ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬಹುಪಾಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಂತು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
ಮಿಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಂದು ನೀವು ಫ್ಲ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು
ಬೇಸಿಕ್ ಸಾಟಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನ
- 1 ಎಲ್ಬಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಮಾಂಸದ ಮೊಳಕೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಹಿಂಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳು 1/4 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಚುಗಳು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮೀರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆಯೇ? ಕೋಳಿ ಸ್ಕಲೋಪೈನ್ ಖರೀದಿಸಿ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತೆಳುವಾಗಿದೆ.
ಋತುವಿನ ಎರಡೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೋಳಿ.
ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿಯೂ ಇರಲಿ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಂದು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕೋನವು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ (ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ) ಮೂಲಕ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ
- ಪೀಚ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು: ಮೇಲೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪೀಚ್ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
- ಏಷ್ಯಾದ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು: ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಏಷ್ಯನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನ 1/2 ಕಪ್ನ್ನು (ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ) ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಬಿಡಿ.
- ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಬಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು: ಮೇಲಿನ ಮಾಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮುನ್ನ, 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನನ್ನ ಇತರ ಸರಳ ರುಚಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ .
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು: ನೀವು ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ನಂತರ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ 3/4 ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸಲಿ. ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಾನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪೆಸ್ಟೊ: ಮಾಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಮಚ ಮಳಿಗೆಯಿಂದ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಪೆಸ್ಟೊ. ತೆಳುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, 1 ಟೀಚೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಪೆಸ್ಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಜೊತೆ ಟಾಪ್. ವೇಗ ಬದಲಾವಣೆಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೇಲ್ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು: ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, 1 ಕಪ್ ಕೋಳಿ ಸಾರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2-1 / 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ. ಮಾಸ್ಟರ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೌನ್ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಕಡೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹುದುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಟೆರಿಯಾಕಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು: ಮಾಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು: ಮಾಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಲು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 1 Tbsp ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ. 8 ಔನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಿಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ: ರೋಟಿಸ್ಸೆರೀ ಚಿಕನ್ ಕಂದು