ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದವರು ಆತಿಥೇಯರು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ. ರಾತ್ರಿಯು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡಿಗೆನಿಂದ ದೇಶ ಕೋಣೆಗೆ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಓಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಗಡಿಯಾರವು ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿ ಹೊಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಡಿತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ-ರೋಪ್ಡ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್
Persimmons ಒಂದು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಟೊಮೆಟೊ-ಆಕಾರದ ಫ್ಯೂಜು ಪರ್ಸಿಮೊನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿರಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಾನ್-ಆಕಾರದ ಹಚಿಯ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ಅಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೆಸ್ಸಿಮೊನ್ಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಂದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು (40 ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು)
- 5 ಫುಜು ಪರ್ಸಿಮೊನ್ಸ್
- ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊದ 13 ಚೂರುಗಳು
- 40 ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರು ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ 40 ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್
- ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ದಿಕ್ಕುಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದ-ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 40 ಪರ್ಸಿಮನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತಿ ಪ್ರಾಸಿಕ್ಯುಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರಾಸಿಕ್ಯುಟೊ-ಸುತ್ತಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ಗೆ ಒಂದು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ-ಸುತ್ತಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊವು ಕುಸಿಯುವವರೆಗೆ.
- ಓವನ್ ನಿಂದ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಅಥವಾ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.
ಬೆಣೆ ಸಲಾಡ್ ಲೆಟಿಸ್ ಕಪ್ಗಳು
ಈ ಸರಳ ಹಸಿವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಡಿತಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬೆಣೆ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಗಳೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಸುಮಾರು 30 ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು)
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಬೇಕನ್
- 2 ತಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಲೆಟಿಸ್ , ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಎಲೆಗಳು
- 30 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಲ್ಲೆ
- 1/3 ಪೌಂಡ್ ಚೂರುಚೂರು ನೀಲಿ ಚೀಸ್
ದಿಕ್ಕುಗಳು
- ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ° F ಗೆ ಬಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಹಚ್ಚಿ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರೆಸಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಕಪ್ಗಳ ಕೆಳ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ 2 ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಕುಸಿಯಿರಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.
ಮಿನಿ ಎರಡು-ಬೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು
ಘನೀಕೃತ ಚೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಈ ಸೂಪರ್-ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನವಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು (48 ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು)
- 4 ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು
- ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ (ಹೋಳಾದ ಸಾಸೇಜ್, ಹೋಳಾದ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಚೂರುಚೂರು ತುಳಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೀಸ್)
ದಿಕ್ಕುಗಳು
- ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ಆದರೆ ಬಾಗುವಂತಿರುತ್ತವೆ. 3 ಇಂಚಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಟರ್ ಬಳಸಿ, 12 ಸುತ್ತಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 425 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ). ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲಿರುವ 2 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. (ಮಿನಿ-ಮಾರ್ಗೆರಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಚೂರು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ತದನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.)
- ಚೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು. ಓವನ್ನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 2 ಅಥವಾ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಮೆಲ್ಬಾ ಟೊಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸುವ ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಬೀಫ್
ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ದಿನ ಮೊದಲು ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡು ನೀವೇ ಹುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಡೆಲಿ ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೋಳು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಸುಮಾರು 35 ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು)
- 2/3 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ fraiche ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಬಾಕ್ಸ್ ಮೆಲ್ಬಾ ಟೋಸ್ಟ್ಸ್
- 1 ಪೌಂಡ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು ಗೋಮಾಂಸ
- ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ಜಲಸಸ್ಯ
ದಿಕ್ಕುಗಳು
- ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸರ್ವ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮೆಲ್ಬಾ ಟೋಸ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. 2 ಇಂಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಲ್ಬಾ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
- ಒಂದು 1/8 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ಸಾಸ್ನ ಡಬ್ ಇರಿಸಿ.
ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಜಲಸಸ್ಯ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲ್ಸ್
ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಮೊದಲು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು (ಅಥವಾ ವಾರದ) ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು (30 ರಿಂದ 40 ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು)
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್
- 1 ಪೌಂಡ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸೇಜ್ ) ಮಾಂಸ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಾಸಿವೆ (ಕೋಲ್ಮನ್) ಅಥವಾ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ
ದಿಕ್ಕುಗಳು
- ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 1 ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
- ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಗಾರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು 1-ಇಂಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನ ಚಿಕ್ಕ ತುದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಸಿಗಾರ್ ಅನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನ ಸುತ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 1/2-ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 1/2-ಇಂಚಿನ ಗಡಿ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದುವಂತಹ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯೊಂದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 425 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 4 ಅಥವಾ 5 ಸಮನಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಾಗುವಷ್ಟು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೊಳೆದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಅದ್ದುವ ಮೊದಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.