ಈ crockpot ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತರಹದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಉಚಿತವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ರಿಂದ 6 ಮಧ್ಯಮ
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ, ಸುಮಾರು 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡುಗಳು)
- 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಳಗಿನ ಬದಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಕೊಕ್ಕಿನ ಪಾದದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ; ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಾಟ್; ಕವರ್ ಮತ್ತು 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಮ್ಮ್ಗಳು
ಅನೇಕ ಕರೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಮುಡಿಗೆಣಸುಗಳು", ಅವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಯಮ್ಗಳು ಹುಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಏಶಿಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ.
Yams ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜನಾಂಗೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವೈಭವ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು. ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಮತ್ತು ಮಿಸ್ಸಿಸ್ಸಿಪ್ಪಿಗಳನ್ನು ಉನ್ನತ ನಿರ್ಮಾಪಕರಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ "ಬ್ಯೂರೋಗಾರ್ಡ್", "ಕೋವಿಂಗ್ಟನ್," ಮತ್ತು "ಗಾರ್ನೆಟ್" ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ-ಬಣ್ಣದ "ಆಭರಣ" ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 373 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 100 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 85 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |