ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದು ಸೌಫಲ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಊಹಿಸುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾಫ್ಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಒಂದು ಸುಂದರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಥೈಮ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರುಯೆರೆ ಉದಾರ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಾಫ್ಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರುವ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಿರುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ತುರಿದ
- ½ ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಕಪ್
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ¾ ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರುಯೆರ್ ಚೀಸ್
- ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಖಾದ್ಯದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿವನ್ನು ಅವರು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೂ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಹಿಟ್ಟು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೂ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಭಾಗವು ಸೌಫ್ರ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ.
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್, ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಯೆರ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಟ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ½ ಕಪ್, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ , ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬಿಸುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಗ್ ಬಿಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿ.
- ಚಮಚ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಫಲ್ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೀರಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒವನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಫಲ್ 6 ಬಾರಿಯನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 303 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 136 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 463 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |