ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಡಬಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಿಜ್ಜಾ

ಕೇವಲ ಉಳಿದಿರುವ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಸರಳವಾಗಿ ಇಳಿಮುಖವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇರೆ ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ? ಮಾಂಸ. ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಪೌಂಡ್. ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ (ಪೂರ್ವ ನಿರ್ಮಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕರಗಿದ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಶೀತ)
• 1 ಬಾಟಲ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ (ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ )
• 2 ಕಪ್ಗಳು / 475 ಎಂಎಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆದಿದೆ
• 2 ಕಪ್ಗಳು / 475 ಮಿಲಿ ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
• 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೀ
• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಸಾಸೇಜ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1/2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 175 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ. 14 ಅಂಗುಲ ಪಿಜ್ಜಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಕಲ್ಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ಎರಡನೇ ಡಫ್ ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು (ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ) 1/2 ಕಪ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ (ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ಒಣವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 1/4 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಅರೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಖಚಿತ. ಬೇಯಿಸದ ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಗ್ಗಿಸಿದ ನಂತರ ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಟಾಪ್ನಿಂದ 1 ಕಪ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ brisket, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಹೋಳಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನ ಪಿಜ್ಜಾದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಒಯ್ಯಿರಿ.

4. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ.