ಆಂಚೊವಿ ಬಟರ್ ರೆಸಿಪಿ
ಆಂಚೊವಿ ಬಟರ್ ಎನ್ನುವುದು ಮೈಟೆರೆ ಡಿ'ಹಾಟೆಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ "ಸಂಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ" ಯಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ , ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡು (4 ತುಂಡುಗಳು) ಬೆರೆಸದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 8-10 ಫ್ಲಾಟ್ ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಹಿಸುಕಿದವು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಆದರೆ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕೇವಲ ಗೋಲು ಮಾತ್ರ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ / ಸ್ಕ್ವಿಶಿಂಗ್ / ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದ ದೊಡ್ಡ (1 ಅಡಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ) ಚೌಕವನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೀರಿ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ಕೂಡಾ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗ್ಗಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಚಿಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು:
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸ)
- 2-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಬರಿದು ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 226 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 72 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 22 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |