ಆಂಟಿಗುವಾ'ಯ ರೈಸಿನ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ತಾಣವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ರೈಸಿನ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (115 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್)
- 6 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 3 ಔನ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ
- 1 ಔನ್ಸ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುರಿದ
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ಸಾರ
- 3 ಔನ್ಸ್. ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪುರಾವೆ ನೀಡಿ.
ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ 5 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರಬ್.
ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ) ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತೈಲ ಹಾಕಿದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಡಫ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಸಮನಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬನ್ ನಡುವಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಮ್-ಸೈಡ್ ಇರಿಸಿ.
ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚ ಅಥವಾ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬೆನ್ನಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಏರಿಸು.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (ಡಫ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ).
ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಬನ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗವು ಟೊಳ್ಳು ಶಬ್ದವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಲು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 157 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 62 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |