ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಗಾರ್ಡನ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತೋಟಗಾರನಾಗಿದ್ದಾರೆ? ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದು ಸುಲಭ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದೆ ಯೋಜಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ಪೌಂಡ್ (2.5 ಕೆಜಿ) ರೋಮಾ (ಅಂಡಾಕಾರದ) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ಫೈನ್ ಸಮುದ್ರ
- ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಎಫ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಧ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಾಂಡ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಲ್ವ್ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪಕ್ಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಕ್ಕದ ಕಡೆ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಕೇಕ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಣಗಿದ ತನಕ, 6 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತವೆ.
ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಿರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಇರಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಓವನ್ ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. (ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದಂತೆ ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.)
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಝಿಪ್ಪರ್ ಲಾಕ್ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 10 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |