ಕಯಾ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜಾಮ್)

10 ರಲ್ಲಿ 01

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜಾಮ್ನ 2-3 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹೀಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 10 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ
• 1 ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ (ದಪ್ಪ) ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು
• 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಪಾಂಡನ್ ಸತ್ವದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು (ಏಷ್ಯನ್ / ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)

ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ: ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಮ್ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 225 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ (ಶಾಖವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ).

10 ರಲ್ಲಿ 02

ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬ್ರೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಕ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ.

03 ರಲ್ಲಿ 10

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿ whisk.

10 ರಲ್ಲಿ 04

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಬೀಟರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು (1 ನಿಮಿಷ).

10 ರಲ್ಲಿ 05

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

1 ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಳವಡಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ (10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು).

10 ರ 06

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ನೀರಸ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಬಿಸಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಶಾಖ ತುಂಬಾ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಡಬಲ್-ಬಾಯ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದೆಂದು ಗಮನಿಸಿ.

ಕಾಯ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 07

ಪಾಂಡನ್ ಎಸೆನ್ಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಂಡನ್ ಸತ್ವದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಾಯಾ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾಂಡನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

10 ರಲ್ಲಿ 08

ಕಾಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು.

ಕಾಯಾ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಗೆ ಪಾಂಡನ್ ಸತ್ವವನ್ನು ಮೂಡಲು. ಪಾಂಡವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರ್ಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಕಾರಣ).

ಶಾಖದಿಂದ ಕಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

09 ರ 10

ಲಡ್ಲೆ ಕಾಯಾ ಜಾರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ.

ಕಲುಷಿತ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸದಿದ್ದರೆ: ಕಾಯಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ (ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಕೊಡಿ!).

10 ರಲ್ಲಿ 10

ನಿಮ್ಮ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಯಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ನನ್ನ ಥಾಯ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹರಳು. ಆನಂದಿಸಿ!