ಕ್ಯೂಬನ್ ವೈಟ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್

ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೌಕಾ ಬೀನ್ಸ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೆಲುಕು ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿಸಿ (ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸಿದ)
• ನೀರಿನ 1 2/2 quarts
• 2 ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
• 6 ಔನ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಹಂದಿ
• 2 ಹ್ಯಾಮ್ ಹ್ಯಾಕ್ಸ್
• 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು 2 ಚಮಚಗಳು ಒಣಗಿಸಿವೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸಿರುವ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಬೀನ್ಸ್, ನೀರು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಉಪ್ಪು ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಹಾಮ್ ಹಾಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಚೂರುಚೂರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸವಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮಸಾಲೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	612
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	34 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	10 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	18 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	30 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	935 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	58 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	16 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	21 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.