ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಡೆಗೆ ತಲೆಯೆತ್ತಿರುವಂತೆ ಒಂದು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊರೆತಿವೆ. ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಪ್ಲಮ್. ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಗೋಚರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರು ನೋಡಬೇಕಾದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಮಂಡ್ ಟಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆಳಕು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾದಾಮಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ರಾಂಗಿಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೀಟೈಮ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಾದ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ನೀವು ಬೇಕ್ವೆಲ್ ಟಾರ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪ್ರಮಾಣ
- ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- ಫ್ರ್ಯಾಂಕಿಪೇನ್ಗೆ:
- 100 ಗ್ರಾಂ (3 ½ ಔನ್ಸ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 125 ಗ್ರಾಂ (4oz) ಸಕ್ಕರೆ (ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್)
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಉಚಿತ ಶ್ರೇಣಿ, ತಾಜಾ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 50g (2oz) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 175 ಗ್ರಾಂ (6oz) ಬಾದಾಮಿ (ನೆಲದ)
- ಅಲಂಕಾರ:
- 10 ಪ್ಲಮ್ಗಳು (ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 9 ಇಂಚಿನ ಸಡಿಲವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಟಿನ್.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೂರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತುಂಬಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತ ತವರವನ್ನು ಹಾಕು.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್, ವಿಸ್ಕಸ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಸ್ ವಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಜವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 350 ಎಫ್ / 175 ಸಿ / ಅನಿಲ 4 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಹರಡಿ - ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
- ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ, ಕಲ್ಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 8 ಪ್ಲಮ್ಗೆ). ಮಿಶ್ರಿತ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತಾಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದರ ಮೇಲಿದ್ದು, ಬಾದಾಮಿ ಕೆನೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ತುಂಬಿದ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ 45 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವರ ರಸವನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ನೋಡಿ. ಪ್ಲಮ್ ಮಿತಿಮೀರಿದ (ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು) ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತವರದಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಸ್ಟಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಪ್ ಜೊತೆ ಶೀತ ಸರ್ವ್, ಮೊದಲು ಹೇಳಿದಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 352 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 56 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 133 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |