ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ವಿರೇಚಕ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ರಬರ್ಬ್ ಗ್ರೋಯರ್ಸ್ನಿಂದ ವಿಂಟೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ ಕರಪತ್ರದಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಪೈಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬದಲಾಗಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಚಿತ್ರದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಐಚ್ಛಿಕ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಪೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಪೈ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಕುಕ್ಔಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಲಕ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತಾಜಾ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅದ್ಭುತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ರೂರ್ಬರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ "ಪೈ ಸಸ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (5 1/2 ಔನ್ಸ್)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 (ಅತ್ಯಲ್ಪ) ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 4 ರಿಂದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ನೀರು
- ರೋಬಾರ್ಬ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 3 ಕಪ್ಗಳು ವಿರೇಚಕ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, 1/24 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು. ಕಟ್-ಅಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ. ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಡಿಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- 400 ಎಫ್ (200 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 6) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 11 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಡಫ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ 9 ಇಂಚಿನ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೋಬಾರ್ಬ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ವಿರೇಚಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಾಟ್.
- 45 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸೆಟ್ ರವರೆಗೆ.
- ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಗ್ರ ಹಾಲಿನ ದೊಡ್ಡ dollop ಜೊತೆ ವಿರೇಚಕ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೈ ಸರ್ವ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 445 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 147 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 579 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |