ಗೊಜಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯ-ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಆಹಾರ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೋಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಚೇವಿ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಪವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ, ಈ ಚಿಕ್ಕ ಕೆಂಪು ಕಣಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವುವು - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ: ತಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಹಲವು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಂಬಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ?
ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ ಒಣಗಿದ ಬೆರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅವು ನಿಮಗಾಗಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು; ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಾಗಿ ಡಿಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಲ್ಬೆರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿ ನೋಡೋಣ.
ಗೊಜಿ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದರೇನು?
ಗೋಲ್ಫ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವುಲ್ಫ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಲೈಸಿಯಮ್ ಬಾರ್ಬರಮ್ ಎಂಬ ಪತನಶೀಲ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಜಾತಿಯ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿದೆ. ಗೊಜಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಗೊಜಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊ, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹಾಗಾಗಿ ಅವು ನೈಟ್ಸೇಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಜಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಣಗಿದರೂ ಸಹ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಡುವೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಮೇಲೆ ಹೊಳೆಯುವ ಕೆಂಪು ಆಯತಾಕಾರದ ಗೋಳಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಗೊಜಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಯಾ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೋಜಿ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ?
ಗೊಜಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ "ಸೂಪರ್ಫುಡ್" ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಲಿ ಚಿಂಗ್-ಯುಯೆನ್ ಎಂಬ ಸಂಘಟನೆಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ, ಅದು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಬಹಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವದಂತಿ ಇದೆ.
ಚಿಂಗ್-ಯುಯೆನ್ 197 ರಿಂದ 256 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲೋ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವರದಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ! ಇದು 122 ವರ್ಷಗಳ ಹಳೆಯ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು ಲಿ ಚಿಂಗ್ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನಸ್ಸು, ದೇಹ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ಹೇಳಿತು, ಇದು ಗೊಜಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಅವನ ನಿಜವಾದ ಜನ್ಮದಿನದ ಅಧಿಕೃತ ದಾಖಲೆಗಳು ಏರಿಲ್ಲವೆಂದು ಈ ಹೇಳಿಕೆಗಳು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಗೊಜಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ದಂತಕಥೆಯು ಇನ್ನೂ ಬಲವಾದದ್ದು.
ನೀವು ಡೇಟಾವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಗೊಜಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಔನ್ಸ್ 3 ಜಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, 4 ಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 50% ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಡಿವಿ, 9% ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, 3% ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 14% ಕಬ್ಬಿಣ, ಮತ್ತು 23 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಣಗಿದ ಮಿಲ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ:
1 ಔನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಮಲ್ಬೆರ್ರಿಗಳು 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 13 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ 2% ಡಿವಿ, 130% ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, 8% ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 20% ಐರನ್ ಮತ್ತು 90 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮುಲ್ಬೆರಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಒಣಗಿದ ಮಲ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕೂಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಗೋಜಿ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಐರನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಲ್ಲಿರುವ ಮುಲ್ಬೆರಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆ ಗೋಜಿಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಿಲ್ಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ.
ಈ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಗೊಜಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅದ್ವಿತೀಯ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ; ಹೇಗಾದರೂ, ಗೊಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆರಿಗಳಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪವರ್ಹೌಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಗೋಜಿಗಳು ಕೇವಲ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಜಾಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಡೆಯಲಾಗದ ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಗೊಜಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!