ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಫಲವತ್ತಾಗದೆ ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ವರ್ಷವಿಡೀ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕುರಿಮರಿಯ 1 ರಾಕ್
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಮಿಲಿ
- ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಮ್ಎಲ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 15 ಮಿಲಿ
- ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕುರಿಮರಿ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರಾಕ್ನ ಮಾಂಸದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಠಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಸೀಲ್ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ marinate ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್. ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವುದು), ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುರಿಮರಿ ಕುಕ್, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಕುರಿಮರಿ ಬಯಸಿದ ದಾನತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 377 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 106 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,082 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |