ಈ ಸುಲಭವಾದ ನೆಲದ ದನದ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನ್ಆಫ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇದೆ.
ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನ್ಆಫ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಅದು ಯು.ಎಸ್ ಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರಿನ ಮೂಲ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬಹುಶಃ ಕುಟುಂಬದ ಉಪನಾಮದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
ಗೋಮಾಂಸ stroganoff ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒವನ್ ಬಳಸಿ. ನಾನು ನೇರವಾದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದನದ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಹರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕಾನ್ಸೊಮ್ನಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ಕಾರಣ, ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಸಾಧಾರಣ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಚಕ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಅಥವಾ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ)
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (10 1/2 ಔನ್ಸ್) ಕಂಡೆನ್ಸಡ್ ಕನ್ಸೋಮ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಬೇಯಿಸದ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕುಕ್. ಗೋಮಾಂಸವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮುರಿದು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೈನ್, ಕಾನ್ಸೊಮೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಬೇಯಿಸದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ನೂಡಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡ.
ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸ stroganoff ಸಹ ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನ್ಆಫ್
ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನ್ಆಫ್
ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗನ್ಆಫ್ ತಯಾರಿಸಲು
ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಬೀಫ್ Stroganoff
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 558 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 115 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 604 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |