ಕುಮ್ಮೆಲ್ "ಕಾರ್ವೇ ಬೀಜ" (ಕಾರ್ಮ್ ಕಾರ್ವಿ) ಗಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಪದವಾಗಿದೆ. ಜೀರಿಗೆಗಿಂತಲೂ ಜರ್ಮನ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ನೋಟ-ಸಮಾನವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ವೇಯದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಜರ್ಮನ್ ಅಡುಗೆನಲ್ಲಿ ಕುಮ್ಮೆಲ್ನ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಕಾರ್ವೆ ಬೀಜವು ಜರ್ಮನಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನರು ಗಾಢವಾದ ಬೀಜ / ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ಯಾಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ರೌಟ್, ಸಾಸೇಜ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಜರ್ಮನ್ ಸ್ನಾಪ್ಪ್ಸ್ , ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
ಕುಮ್ಮೆಲ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತಾನೆ?
ಕ್ಯಾರಿಯೆ, ಅಪಿಯಾಸಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಸ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದು, ಗಾಢವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ, ತಿಳಿ-ಕಂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನ ಸ್ಥಳೀಯರು, ಇದು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ 5,000 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ನೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಮೂಲ ಜರ್ಮನ್ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮೂಲವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲದಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಕುಮ್ಮಲ್ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಡುತ್ತಾನೆ
ಪೀಟರ್ ಟೇಲರ್, ಬಗ್ಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಸ್ ಎಕ್ಸ್ಪರ್ಟ್, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಹೊಂದಿದೆ, caraway ಬೀಜ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನೇಹಪರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜುನಿಪರ್, ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು Caraway ಬೀಜ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸೇಬುಗಳು , ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಡಕ್ ಅಥವಾ ಗೂಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. "
ಕ್ಯಾರೆ ವಾಂಗ್, ಎನ್ಡಿ, ಆಲ್ಟರ್ನೆಟಿವ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಎಕ್ಸ್ಪರ್ಟ್, "ಕಾರ್ವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ವೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ವೇವ್ ಬೀಜ ಪುಡಿ ಸಹ ಆಹಾರದ ಪೂರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. "
ಅವರು ಕೆಳಗಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:
- ಮಲಬದ್ಧತೆ
- ಎದೆಯುರಿ
- ಮುಟ್ಟಿನ ಸೆಳೆತ
- ವಾಕರಿಕೆ
- ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಸಮಾಧಾನ
ಕುಮ್ಮೆಲ್ನ ಉಚ್ಚಾರಣೆ
ಕೂ-ಮೆಲ್
ಪರ್ಯಾಯ ಕಾಗುಣಿತಗಳು
ಕುಮೆಲ್
ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಮಾಹಿತಿಗಳು
ಕ್ಯಾರೋವೇ, ಕುಮೆಲ್
ಉದಾಹರಣೆಗಳು
ರೀಚ್ಲಿಚ್ ಮಿಟ್ ಕುಮ್ಮೆಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮರು . ("ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.")