ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನ್ ಮಾರ್ಝಿಪನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಂಕಾರ್ಟಾಲ್ನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಕೂಡಾ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಪರವಾಗಿ ಕರೆಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮರ್ಜಿಪಾನ್, ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.) ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕರೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೂಡಾ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಮಾರ್ಜಿಪಂಕಾರ್ಟೊಫೆಲ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಡ್ವೆಂಟ್ಸ್ಟಲ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ರಿಸ್ಟಮ್ಯಾಸ್ಟೈಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಗುಡಿಗಳ ಪ್ಲೇಟ್). ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜರ್ಮನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/3 ಕಪ್ಗಳು (125 ಗ್ರಾಂ) ಬಾದಾಮಿ (ನೆಲದ)
- 1 1/8 ಕಪ್ (125 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ (ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಗುಲಾಬಿ ನೀರು (ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ನೀರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಮಳಗಳು OR
- ಕೊಯಿಂಟ್ರೆವು , ಅಥವಾ ಇತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಸವಿಯ ಮದ್ಯ)
- ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯ 3 ಹನಿಗಳು (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ: ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬಾದಾಮಿ ಊಟ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಲೆಬಾಳಬಹುದು. ನೀವು 2 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು (ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ), ಅವರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಬಿಡಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಊಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಖರೀದಿಸಿದ ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಜಿಪನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ (ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ) ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪುಡಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಢವಾದ, ಕಡಿಮೆ ದುಬಾರಿ ಪೂರ್ವ ನಿರ್ಮಿತ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ, ಗುಲಾಬಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ನೀರು ಅಥವಾ ಕೊಯಿಂಟ್ರೆಯು, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಕೆಲಸದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದವರೆಗೂ ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಕ್ಲಂಪ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮಾರ್ಝಿಪನ್ನ 1 ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತರಹದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕಾ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ 1 ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ರೋಸ್ವಾಟರ್ / ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 87 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |