ಜಲೆಬಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ಮದುವೆಯ ಅಥವಾ ಉತ್ಸವವಾಗಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇಲೆಬಿಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾದರೂ ಸಹ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವಯಂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಿಕೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು
- 3 ಇಂಚು ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಕ್ಯಾನೋಲ / ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ)
- 1 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
- 2 ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ) ಹನಿಗಳನ್ನು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು.
- ಕೆಚಪ್ ವಿತರಿಸುವ ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಒಂದು ಥ್ರೆಡ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಗುಲಾಬಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಥ್ರೆಡ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸೂಚಿ ಬೆರಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೀಟಲೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬೆರಳು ನಡುವೆ ಒಂದು ದಾರವನ್ನು ರಚಿಸಿದರೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತೈಲವನ್ನು ಆಳವಾದ ಉಪ್ಪಿನ ತರಹದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸರಿಯಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತೈಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಅದು ತೈಲ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಿಜ್ಜಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏರಿದರೆ, ತೈಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಲೆಬಿಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸುತ್ತಿನ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಜ್ವಾಲೆಯು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ಕೆಚಪ್ ವಿತರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೈಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಔಟ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್.
- ಹಳದಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 225 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 296 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |