ಟೊಮೇಟೊ ಬೀಫ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು ಸೂಪ್ಗಳ ಬಹುಮುಖ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ತೊಟ್ಟಿ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಕರಾಗಿರಲಿ. ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಟರ್ನಿಪ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ 1/2 "ದಪ್ಪ
• 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ, 1/2 "ದಪ್ಪ
• 1 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1/2 ಕಪ್ ಬಾರ್ಲಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಥವಾ 1 (28 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು
• 1 ಚಮಚ ದನದ ಬೇಸ್
• 4 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾದಷ್ಟು
• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸ್ಯಾಚ್ಟ್ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
• 8-12 ಔನ್ಸ್ ಉಳಿದ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಧಾನ ಪಕ್ಕೆಲುಬು, 1/2 "ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ತನಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಸ್, ನೀರು, ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ . ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
   
3. ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	343
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	55 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	242 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	37 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	24 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.