ಇದು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಯ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಂಫ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿಟ್ಗಾಗಿ ಅದು ವೆನಿಲಾಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುತ್ತಲೂ ಆಟವಾಡಲು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಮಪದರದ 2-ಲೇಯರ್ 8 ಅಥವಾ 9-ಅಂಗುಲ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಗಟ್ಟಿಗೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ (ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಣಕು ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದೂ ಸಹ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಒಂದು ರೀತಿಯ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಗೆ ಬಳಸಿದ ತುಂಬುವುದು, ಲೇಪನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ. ಅದರ ಸರಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಕೇರೀನ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬಿಟರ್ ಸ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್) (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್)
- 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾರ
- 3 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು 'ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 (3 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ. ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೋಲಿಸು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಈ ಸರಳ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಳಸಿ!
ರಿಯಲ್ ಸಿಂಪಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಡಬ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ
ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ವಿಶಾಲ ಕೆಳಭಾಗದ ಮಿಶ್ರಣದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾದಾಗ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. - ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ
ಫ್ಲಾಟ್ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಕೂರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ frosting ಬಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಪದರ ಇರಿಸಿ.
ಸುಳಿವು: ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕೂಡಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಚಪ್ಪಟೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. - ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ
ಕೇಕ್ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಟಕ್; ಇದು ನಿಮ್ಮ ನಿಲುವನ್ನು ನೀವು ಹಿಮದಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಒಣಗಿದ 1 ರಿಂದ 1½ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
ಆಫ್ಸೆಟ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು 1 ರಿಂದ 1½ ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅಂಚಿಗೆ ಮೀರಿ frosting ಹರಡಿತು
ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ. Frosting ಆಫ್ overhang ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಎರಡನೇ ಲೇಯರ್ ಮೇಲಿನ-ಭಾಗದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ
ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಿರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಎರಡನೆಯ ಪದರಕ್ಕೆ 1 ರಿಂದ 1½ ಕಪ್ಗಳ frosting ಬಳಸಿ
ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ಸೆಟ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಕೊಳಕು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಉದಾರವಾಗಿರಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವುದಾದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಸು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
- ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್
ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸಿ, ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗುರಿಮಾಡಿ.
- Frosting ಸ್ಮೂತ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೋಟ ರಚಿಸಲು
ಕೇಕ್ ಘನೀಕೃತಗೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರಗೊಳಿಸಬಹುದು. Frosting ಸ್ಮೂತ್ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಟೆಕಶ್ಚರ್ ರಚಿಸಲು. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ frosting ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸುಂದರವಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕೇಕ್ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 491 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 67 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 60 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 53 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |