ದೇಶದ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ ವಿರುದ್ಧ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಕೇಳಿದಾಗ, "ನೀವು ದೇಶಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಯಾವುದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ?" ಕೆಲವು ಜನರು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಒಬ್ಬರನ್ನೊಬ್ಬರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾ ಬೆಳೆದರು. ಇತರ ಜನರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ತಮ್ಮ ತಲೆಗಳನ್ನು ಗೋಚರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡುತ್ತಾ, "ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ?" ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಕೇವಲ ಎರಡು ಹೆಸರುಗಳು ಎಂದು ಅನೇಕರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಇತಿಹಾಸ

"ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು 19 ^ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ವಲಸಿಗರು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಕರೆತರಬಹುದೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಜರ್ಮನ್ನರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಡಿಶ್ ವೀನರ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ (ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ವೀಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್). "ದೇಶದ-ಹುರಿದ" ಮತ್ತು "ಚಿಕನ್-ಹುರಿದ" ಹೆಸರುಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. "ದೇಶದ-ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು 1800 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಾಖಲೆಯು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ - ತಿನಿಸು ಕೂಡಾ ಸಾಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು "ಚಿಕನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಟೀಕ್" ಎಂಬ ಪದವು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ 1900 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ (ಬಹುಶಃ ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಶಬ್ದಕೋಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಲೊರೆಡೋದಲ್ಲಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ) ಹೊರಹೊಮ್ಮಿ.

ಸಾಮ್ಯತೆಗಳು

ಹೆಸರುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರಾದರೂ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಎಂದು ಇತರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡೋಣ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ದೇಶ-ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ-ಹುರಿದ ಎರಡೂ ಮೂಲಭೂತ ಸೂತ್ರವು ಒಂದೇ: ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ತುಂಡು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿದ ಘನ ಸ್ಟೀಕ್), ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ, ಕವರ್ ಇದು ಮಾಂಸರಸ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯಿಂದ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಈಗ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ. ಎರಡು ತಿನಿಸುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ: ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣ. ದೇಶ-ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಕಂದು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೆಣಸು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು "ದೇಶ-ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್" ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.)

ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ. ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಚಿಕನ್-ಹುರಿಯು ಸಹ ಗರಿಗರಿಯಾದಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ತರಲು ಕಡೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ದೇಶದ-ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತದ ಮೊದಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೊರಗಿನ ಪದರವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಭೂಗೋಳ

ದಕ್ಷಿಣ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಲಮೆಸಾ ಪಟ್ಟಣವು ಚಿಕನ್-ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ ಕ್ರೆಡಿಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ (ಆಸ್ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ಗಿಲ್ಗಳು ರಾಜ್ಯದ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ). ಚಿಕನ್-ಹುರಿದ ಸಹ ನೆರೆಯ ರಾಜ್ಯಗಳ ಒಕ್ಲಹೋಮಾ ಮತ್ತು ಅರ್ಕಾನ್ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ. ದೇಶ-ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. Third

ಹೆಸರು

ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಅಂತಿಮ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು "ಚಿಕನ್-ಹುರಿದ" ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ? ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಅದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು, ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು "ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್" ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೋಳಿ-ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ನ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫೈಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ, ಇದು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ - ದೇಶದ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್-ಹುರಿದ?