ಈ ಮಾಲಿಕ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೇಲೇರಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳು ಯಾವುದೇ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ , ಬ್ರಂಚ್ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಹಬ್ಬದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಸ್ ಸರಳ ಜರ್ಮನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಕ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ನ ಹೊರಗೆ ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನ್ ಕ್ವಾರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಅನುಕರಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ಒಣಗಿದ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್
- ಯೀಸ್ಟ್
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ)
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (
- ಗಾಢ )
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 8 ಔನ್ಸ್
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್
- 8 ಔನ್ಸ್ ಕ್ವಾರ್ಕ್ (ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ
- ರುಚಿಕಾರಕ (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ)
- 12 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧಭಾಗ (ನೀವು ತಾಜಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗುರುತು ಮಾಡಿ.
- ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಹಾಲಿನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತನಕ ಅದನ್ನು ಮರ್ದಿಸಿ. ಈ ಹೆಜ್ಜೆಗೆ ಡಫ್ ಹುಕ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ
- ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾತ್ರವು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಲೈನ್.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುರಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಅಂಡಾಕಾರದೊಳಗೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರದ ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಅಂಡಾಣುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು 4-ಇಂಚಿನ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಟರ್ನಿಂದ 5 1/2-inch ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಡಾಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚವನ್ನು ಕೋಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಡಾಕಾರಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಇರಿಸಿ.
- ಓವನ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ತಂತಿ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ತಾಜಾ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣಗಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿರಿ ಅಥವಾ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಹಾ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ಜಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚ ಬಳಸಿ.
- ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
ಕ್ವಾರ್ಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಸೂತ್ರ:
- 7 ಔನ್ಸ್ ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್
- 1 ಔನ್ಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 8 ಔನ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 406 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 129 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 319 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |