ಹೌದು, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಇಡೀ ಧಾನ್ಯದ ಇಸ್ರೇಲಿ ಕೂಸ್ಕಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೀಸೀ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇಳಿಜಾರಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊಳಪಿಸುವ ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿ ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ ನಂತಹ ಚೇವಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆರ್ಬೊರಿಯೊ ರೈಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಇಸ್ರೇಲಿ ಕೂಸ್ಕಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಕ್ಕಿ. ಇಸ್ರೇಲಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊದ ಅಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದಂತೆಯೇ ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆದಾಗ್ಯೂ!
ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅನ್ನದ ಬದಲಾಗಿ ಇಸ್ರೇಲಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಜೋಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. , ಮತ್ತು ಈ ಕೆನೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನುಸುಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕ ಮೆದುವಾಗಿ ವಿಲ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1/2 ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಥವಾ, 2 ರಿಂದ 3 ಕಿರುದಳಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ)
- 1 ಕಪ್
- ಇಸ್ರೇಲಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ (ಸಹ ಮುತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ತುರಿದ, ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ವೆಗಾರಿನ್ ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ ಅನುಮತಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಇಸ್ರೇಲಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಇಸ್ರೇಲಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ನಂತರ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಇತರ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಶಾಖ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ, ಕವರ್ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತನಕ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ.
- ಪಾರ್ಮಿಸನ್ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ.
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 336 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 787 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |