ಈ butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುವಾಸನೆ ಇದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಶುಂಠಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೀಜಗಳು ಹುರಿದ.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 2 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 14 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ) ಬೆಳಕಿನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ 1-ಇಂಚು ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 3 ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಪುಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತುಣುಕುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ, ಕವರ್, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೀಪಾಯಿ ಮಾಡಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 quarts ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ವಿಂಟರ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು - ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಲಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಂತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಬೀಜಕ್ಕಾಗಿ 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತ ರಿಮಿಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated 300 ° F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್, ಕೆಲವು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೇಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಲು - ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸೆಂಟರ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ
ಅಲಂಕಾರಿಕ ಐಡಿಯಾಸ್
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಸರಳ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಮೊಸರು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಸುತ್ತು.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ pecans ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸುಟ್ಟ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು.
- ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಈ ಕೆನೆ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ .
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 443 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 406 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |